par Stéphane | 2 Mar 2018 |
languedoc roussillon lE renouveau " Sur la route de l’Espagne s’étendent des terres viticoles en pleine mutation. Pic Saint Loup, Banyuls, Rivesaltes , Maury… Cette région produit à la fois des vins rouges fougueux et des liquoreux...
par Stéphane | 2 Mar 2018 |
Tour d'Europe des vins " Un cours pour s’initier aux vins d’Espagne, d’Italie, du Portugal mais aussi d’Allemagne, d’Autriche, de Hongrie, de Moldavie, de Croatie et de Grèce… ! l’Europe est le continent historique du vin et il regorge de terroirs...
par Stéphane | 6 Fév 2018 |
Accords vins et fromages etonnez-vous ! " La France est reconnue dans le monde pour l’extrême diversité de ses styles de fromages et de vins. Les possibilités d’accords sont beaucoup plus nombreux et surprenants que l’on ne croit. Vins rouges et surtout...
par Stéphane | 6 Fév 2018 |
vins bio le retour aux sources " Les vins natures, en bio, biodynamie voir vegan … ces vins très « tendance » sont-ils forcément de meilleure qualité ? Que signifient ces termes ? Faut-il les préférer aux vins en culture « traditionnelle » ? Pourquoi...
par Stéphane | 31 Jan 2018 |
corse et provence au delà du rosé " Au delà du fameux rosé devenu l’emblême de la région provençale il existe de formidables appellations comme Cassis, Bandol, Bellet qui donnent un autre visage aux vins de Provence. En Corse les cépages locaux...
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